Tostada con crema de cacahuete y verduras

Tostada con crema de cacahuete y verduras

Este es sin duda mi desayuno preferido! Me encanta esta deliciosa combinación de sabores!

Ingredientes:

- Tostada de pan de calidad *

- Crema de cacahuete

- Una berenjena pequeña a la plancha

- Medio aguacate

- Germinados de alfalfa

- Semillas de sésamo

* Recomendaciones a la hora de escoger un buen pan:
- Que sea de masa madre y fermentación lenta
- Que sea ecológico
- Integral
- Si tienes problemas digestivos optar por pan sin gluten ( de trigo sarraceno, arroz, quinoa o pan Keto sin hidratos de cabrono...)
- Si no tienes problemas digestivos optar por pan de centeno o de espelta.

Así de fácil, rico y saludable!